#гелеобразователи

Ксантановая и гуаровая камеди: сравнение, синергия и неожиданный победитель

Ксантановая vs гуаровая камедь: заряд, реология, подвешивающие свойства. Эксперимент: 0.8% гуара + 0.2% ксантана = максимальная вязкость. Синергия камедей, рецептура тестового геля pH 4, практические рекомендации.